1、該機工作時，刀組（刀盤）做同步高速旋轉，將物料投入料口中,在下落過程中，被旋轉的刀組切成片狀，再經過下料口下落，完成整個切片過程。

　　2、是利用刀片切削的原理將物料切制成片狀的設備，本機由機架、電機、刀片、轉盤和片厚調節裝置等組成，物料放置在投料口中，在裝在轉盤上勻速旋轉的刀片不斷切削下，被切成片狀。

　　二、全自動果蔬切片機的主要用途：

　　適合用于飯店、學校、工廠、企事業單位食堂及食品生產加工企業，加工各種大直徑、圓柱體的根、莖、瓜果（包括木薯、紅薯、田薯、淮山、蘿卜、蓮藕、各類瓜、茄子、土豆等）進行連續切片，是款很好用的瓜果切片機。

　　三、全自動果蔬切片機的安裝調試：

　　1、使用前將機器放置在干燥、通風的水平地面上，確保機器工作時平穩、可靠。

　　2、使用前對各部位進行檢查，緊固件是否在運輸途中松動，開關及電源線是否因運輸而破損。

　　3、檢查入料口及料筒內是否有異物，如有異物清理干凈，以免外來硬性雜質引起其他零件損壞。

　　4、啟動開啟按鈕，從入料口看，視刀組逆時針方向旋轉為正確，開機前請用手在轉盤下面將轉盤向順時針方向轉動，靜聽進料筒與刀面沒發生磨擦聲才可將機器開動，且機器運轉平穩，并無異常聲音后方可開始工作。

　　總結：自動果蔬切片機的工作原理及安裝調試小編就分享到這了，看完本文您就應該有了基本的認識和了解相信大家都明白了吧！總的來說，希望對大家有所幫助。